Popis videa

Ve videu jde o pokus vytvořit takzvaný "Horký led" který lze připravit z octanu sodného. Octan sodný je organická látka a jeho vzorec je CH3COONa. Pokud krystaly octanu sodného rozpustíme ve vodě zahřáté nad 58 °C, vznikne kapalina, která po jejím vychlazení na teplotu cca 15 °C se začne dotknutím prstu samovolně krystalizovat a následně se měnit zpět na pevné skupenství. Při této reakci se uvolňuje teplo, jedná se tedy o reakci exotermickou, teplota krystalu dosáhne až 50 °C, odtud se vzal název „horký led“. Po přidání octanu sodného do zahřáté vody se octan sodný začal ihned rozpouštět. Po rozpuštění se nechal roztok ochladit v lednici. Po ochlazení na 15 °C jsem se roztoku lehce prstem dotkla a začal samovolně pomalu krystalizovat a měnit se na led. Během krystalizace se uvolňovalo teplo a krystal se zahříval až na teplotu 55 °C.