Když na směs zatlačím pevně tak se chová jako pevná látka díky vysoké viskozitě ale když tlačím slabě tak se chova jako kapalina z důvodu nízké viskozity

Ahoj Petře. Vítej mezi soutěžící letošního ročníku Vím proč. Kapalina, kterou jsi smícháním škrobu a vody vytvořil, se označuje jako nenewtonovská, a to proto, že pro ni neplatí Newtonův zákon viskozity. Ten velmi zjednodušeně říká, že viskozita kapaliny se nemění. No a tys právě ukázal na své kapalině opak, proto nenewtonovská. Jen doplníme, že nejde ani tak o velikost síly, ale také o dobu, po kterou síla působí. Právě rychle působící síla má za následek rapidní růst viskozity. My ti moc děkujeme. Odborná porota "Vím proč"