Ukázka povrchového napětí na vodě s pepřem a jarem

Ahoj Matyáši. Vítáme tě ve světě fyzikálního soutěžení. Tvůj experiment krásně ukazuje, jak může pouhá kapka jaru ovlivnit povrchové napětí vody. Už díky povrchovému napětí drží částečky pepře na hladině, voda totiž vytváří tzv. povrchovou vrstvu. Po kápnutí jaru lokálně snížíš povrchové napětí. Jar totiž obsahuje látky zvané tenzidy, ty právě toto napětí snižují. Proč? No proto, aby voda tvořila menší kapky a mohla se lépe dostat k nečistotám. To způsobí pohyb částeček pepře (říká se tomu Marangoniho jev). Pokus se ti moc povedl, děkujeme. Odborná porota "Vím proč"