Vím proč

S Fyzikem v kuchyni

Nahlásit video / Žádost o odstranění

Formulář je chráněn službou reCAPTCHA.
Ochrana soukromí | Smluvní podmínky

O videu

Autor videa: Kateřina Kolářová
Nikol Ruzhová - Příprava a vymýšlení pokusu, natáčení videa

Délka pokusu: 1 minut

Pomůcky: Vejce, papír, plynový vařič

Cílová skupina: Základní + Střední škola

Popis videa

Připravily jsme si papírovou krabičku, do které jsme vykleply vajíčko. Poté jsme krabičku daly nad oheň a počkaly, až se vajíčko usmaží. Ale proč papír neshořel a vajíčko se usmažilo? Protože žloutek a bílek vajíčka obsahují vodu a ta je lepší vodič než vzduch. Voda tedy odvádí teplo a papír se nezahřeje na takovou teplotu, aby mohl vzplanout.

Vyjádření odborné poroty

Ahoj holky,

děkujeme za hezký namět na kulinářský pořad. Myslíme, že na "Fyzika v kuchyni" by se jistě dívalo dost diváků ...

Výsledný produkt vypadá nad očekávání dobře, nedaly jste ochutnat svému vyučujícímu?

Myslíme, že ve vysvětlení pokusu vám chybí ještě to, že díky tomu, že voda (vajíčko) odebírá teplo od plamene a při varu má konstantní teplotu, není možné dosáhnout zápalné teploty papíru.

Odborná porota "Vím proč!"