Vyjádření odborné poroty

Ahoj pánové,

děkujeme za pěkný pokus s ukázkou tzv. podchlazené kapaliny.

Líbí se nám, že u vašeho vysvětlení jste správně použili fázový diagram, myslíme si však, že s vysvětlením tohoto jevu to nebude tak jednoduché. Je  dobře vidět, že u vašeho druhého pokusu, z lahve vytéká již tekutina s krystalizačními jádry, drť a netuhne až v misce. Fázový diagram, jste použili správně, ale je otázkou, zda je v lahvi po protřepání tak vysoký tlak, aby snížil teplotu tání vody na alespoň - 5 °C. Tento tlak odhadujeme na cca 20 MPa a takový tlak PET lahev už nevydrží. Doufáme, že vás dostatečně motivujeme k opakování vašeho experimentu. Určitě neujde vaší pozornosti, že v některých případech bude vytékat z otevřené lahve přímo mrznoucí drť.   

Domníváme se, že v tomto případě musí být ještě něco, co může za toto chování vody. Pokud by jste chtěli poradit, hledejte termín "podchlazená kapalina".

Děkujeme ještě jednou za zaslání vašeho videa do naší soutěže a těšíme se na vaše další objevy tajů "paní fyziky". Držíme palce! 

Odborná porota "Vím proč!"